Taikina:
150 gr margariinia
6 dl gluteenittomia jauhoja (esim. Pirkka)
3/4 maitoa tai vettä (ei pakollinen)
50 gr hiivaa (olen laittanut n.puoli pss kuivaa hiivaa, mutta taikinan kohoaminen ei ole mielestäni tässä oleellinen asia)
2 pientä munaa
2 rkl sokeria
1/2 tl suolaa
Täyte:
75gr voita/margariini
3 dl tomusokeria
3-4 tl vaniljasokeria
1.Sekoita kaikki ainekset keskenään (kuivahiivan voi sekoittaa ensin jauhoihin).
Jos taikinasta tulee löysää, lisää hieman jauhoja. Jos taas liian paksua, lisää hieman nestettä. Minulla ainakin taikinan koostumus hieman vaihtelee.
2.Ota leivinpaperi, laita se pöydälle ja kaulitse taikina leivinpaperin päälle isoksi levyksi.
3. Valmista täyte, levitä se taikinalevyn päälle.
4. Kääri levy rullaksi leivinpaperin avulla.
5. Leikkaa isolla puukolla rullasta noin 3 cm levyisiä viipaleita.
6. Nosta viipaleet muffinssivuokiin kierrepuoli ylöspäin.
Paista noin 175 asteessa, kunnes kehrät saavat kullanruskean värin.
Nauti kahvin kanssa. Suussasulavia!
Ps. Älä säikähdä taikinan sotkuisuutta, kehrät "tasoittuvat" kauniisti paistettaessa.
Ja kehrät ovat parhaimmillaan PAKASTEKOHMEISINA.
